Menú del día 2

Marcelo Arancibia

4

Guiso de zorras al vapor y sal marina hasta flambear los picorocos yetas

Eneldo para un congrio de luz en reflujos de mares militantes

Un pejerey destripado sobre una vieja ensalada pantagruélica

trozos fritos de sirenas al jugo y gónadas bajtinianas con pelos

En tetas húngaras y lombrices de textos apanados con fideos virutas.

5

Mezcla de caldillo en axilas de sierra escabechada en pan duro

Pedazos de lágrimas por amores lloriqueados en choros zapatos

Acompañado de un tomaticán de hormigas en un caldo de jabalíes

lengua de guanaco mojada en casco de paco raso y riñones en cortaplumas

con locos apaleados por zorrillos ardientes y cebollitas lacrimógenas.

6

Trozos de verdura salpicada en patitas de chancho transilvánicos

Unas alas de ángel en vinagre fuerte con raspadura de murciélago

al vapor de un barco perdido en la lejanía de una botella con espíritu

y un caldo criaturero de esponjas litúrgicas y aceitunas obispales

Con olor a ninfa manoseada bajo sotanas de pingüinos babeantes

O niñitos envueltos en humo de crucifijo y chocolatada caliente.