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Menú Terrolirista

1

Trozos de verdura salpicada en patitas de chancho transilvánico

Unas alas de ángel en vinagre fuerte con raspadura de murciélago

al vapor de un barco perdido en la lejanía de una botella con espíritu

y un caldo criaturero de esponjas litúrgicas y aceitunas obispales .

2

Reinetas crudas a baño maría con limones de pica en teta de vaca

Ojitos de jaibas al culén en bolas de margarina sicosiada en pescuezo de pava jugosa

Alitas en poliedros almidonados y lengüas de lagartijas con ajíes estallantes

Puré de nalgas de ranas solapadas y polillas tiesas en un charquicán de trutos

Sobre un parrillero con papa negras y zapallitos rellenos con coyayuyo

y arroz con palito y bolas de toro cebadas con manjar de leche de puta condensada.

3

Mariscal de truchas en conchas de abejas sueltas en traslapados erizos

Con rebanadas de congrio en leche de ballena casquivana tirada

sobre somieres de carbón y cenizas de palometas muertas

En vinagre blanco añejado en brazos de pulpos y pirañas de azufre

Rociada sobre muslos trepadores de un gato de campo asado al palo de bandera

En un chupe de gaviotas sancochadas en esperma dura de moai de roca

4

Huevos duros de gallos ricos y cogotes pelados en un causeo de loros al pilpil

revoltijo de jureles y merluzas putingas salpicadas con moscas parisinas

Un consomé de cangrejos calientes hasta sudar como chino por los poros

Mostos de alcaparras para acabar como cuervo brilloso en un pebre de ajo

dentro de un jarro hocico de pato pequinés con frutillas proletarias saltarinas

para acabar con una menta frapé o una aguita perra con plumas de gallina.

5


Mezcla de caldillo en axilas de sierra escabechada en pan duro

Pedazos de lágrimas por amores lloriqueados en choros zapatos

Acompañado de un tomaticán de hormigas en un caldo de jabalíes

lengua de guanaco mojada en casco de paco raso y riñones en cortaplumas

con locos apaleados por zorrillos ardientes y cebollitas lacrimógenas.

6

Causeo de perras negras y cebollitas a la vieja juliá

Calzones rotos fritos en manteca de gata romana rechoncha

Ají cacho de cabra rociando las pecas de un chancho torturador

O un sudor de cisne blanco para aromar presas revoltosas

En tripas de cochayuyo y leguitas de sirenas violantes

Pichi de foca para los temblores subterráneos

Y verga de tiburón picada en cuadritos o sopa de colita

Para quedar pegado mirando platillos voladores burgueses

Que pasan rasantes por las antenas de los bueyes zombis

7

Pirigüines a la ostra y estofado de guarenes a la porteñita

Ají colorao y tiuques vociferantes de cuervos salteadores

Con pequeñas coloraciones y sal de los maremotos muertos

para chingar diucas y congelar cocos de gallos fornicadores.

8

Ensalada de lenguas rusas y semen de cachalote tirado en escupideras

Arroz quemado en cangrejos moribundos y muslos de zancudos

Tostados al fogón y al calor maldito de un cohete en leche norteamericano

Con pulpos manoseadores y ají de gallina a lo vargas llosa adobando

un puré de manzanas infernales con patitas de ranas oligárquicas.

9

Guiso de zorras al vapor y sal marina hasta flambear picorocos yetas

Eneldo para un congrio de luz en reflujos de mares militantes

Un pejerey destripado sobre una vieja ensalada pantagruélica

trozos fritos de sirenas al jugo y gónadas bajtinianas con pelos

En tetas kristevitas y lombrices de textos apanados con fideos virutas.